Inconvenientes de comer pan

El pan, como cualquier cereal, es recomendable comerlo con moderación o evitarlo dados algunos casos:
- En transtornos digestivos como acidez de estómago, grastrointeritis o flatulencia... (para estos casos mejor el pan tostado)
- En caso de acidificación en el organismo. El pan acidifica la sangre y los tejidos.
- Celiaquía causada por intolerancia al gluten.



Respecto a pan tostado, cabe decir que la mayor parte del almidón ya está predigerido y transformado en dextrina, de modo que es más fácil de digerir. Produce una mayor sensación de saciedad, es interesante para dietas contra la obesidad.

Siempre, para moderar la obesidad o el colesterol, es preferible tomar pan integral o dextrinado.

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